Fairtrade e l’agenda per l’equità
È uscito l'ultimo rapporto annuale di Fairtrade International: tutte le iniziative, i progetti e i risultati raggiunti verso una maggior equità nelle filiere globali
Continua a leggereUn piatto classico, simbolo della stagione invernale e completo dal punto di vista nutrizionale.
Il riso thai, dall’aroma e dalla fragranza unici, viene coltivato esclusivamente in Thailandia, dove viene coltivato con metodi tradizionali tramandati da generazioni di famiglie di agricoltori seguendo armonicamente i cicli della natura.
Una ricetta veloce, ottima per utilizzare del pollo già cotto.
Volete cimentarvi con un classico della pasticceria: la meringata alle fragole? È un dessert senza glutine e senza lievito, realizzato con pochi ma golosissimi ingredienti.
Il risultato è un dolce leggero e dall’effetto assicurato.
Unico accorgimento: i rettangoli di meringa vanno preparati il giorno prima. Buon divertimento!
Ecco una ricetta per preparare un primo fresco, veloce e sfizioso: zuccotto di riso con gamberi.
Prova questa nostra ricetta con la salsa verde.
Una calda e cremosissima crema a base di anacardi e l’ideale per scaldare le stagioni più fredde; scopri come prepararla in pochi e semplici passaggi.
Sapevi che il nome anacardio significa “pianta del cuore”? Originaria della foresta sudamericana, produce un seme nutriente e prezioso, con il più alto contenuto di proteine e il più basso contenuto di grassi tra la frutta secca.
Una crema di riso densa con un sapore delicato ma allo stesso tempo molto appagante. Scopri la ricetta con gli ingredienti del commercio equo!
Ricetta di Fabiano Guatteri, disponibile su www.cucina-naturale.it.
Per questa insalata con riso e seppie vi proponiamo il riso rosso, dal sapore dolce e delicato dalla consistenza croccante.
Ricco di vitamine, antiossidanti e ferro, è un valido alleato per il colesterolo alto.
Questa ricetta si può proporre tutto l’anno, ed è un piatto unico reso molto gustoso grazie all’aggiunta della salsa di capperi.
Un piatto ricco e gustoso, facilissimo da preparare: il salmone alla griglia, servito su un letto di riso basmati, può essere accompagnato da un contorno di verdure di stagione per apportare le sostanze nutritive necessarie per un pasto equilibrato.
Assicuratevi che il salmone sia fresco e proveniente da allevamento sostenibile, sono infatti molti i danni causati ai loro habitat naturali da un eccessivo sfruttamento di questa specie da parte della pesca industriale.
Una ricetta speciale per preparare il pollo al tè verde accompagnato da risotto al limone. Questo piatto si accompagna egregiamente con broccoli e asparagi.