Riso profumato

Riso profumato

Questa ricetta costituisce un gustoso piatto unico, ma può diventare un ottimo accompagnamento per pietanze di pollo o pesce.

Ingredienti

Procedimento

  1. Sciacqua il riso sotto abbondante acqua corrente e mettilo da parte.
  2. Fai un soffritto con il burro (o, se preferisci, con olio di oliva) e la cipolla e fallo andare qualche minuto, poi aggiungi il riso, le spezie, la scorza di limone e la frutta secca e fai tostare per 2-3 minuti.
  3. Versa 500 ml di acqua calda, aggiungi il sale e porta a ebollizione .
  4. Abbassa la fiamma al minimo e cuoci per 18 minuti circa, o secondo il tempo indicato nella confezione.
  5. Scola e servite.

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