Torta veloce caffè e banana

1. Mescolate e cuocete la torta in una teglia da forno.
2. Scaldate il forno a 180°.
3. Tagliate le banane a pezzetti e frullate nel frullatore ad immersione fino a ottenere un composto soffice e liscio.
4. Aggiungete il caffè alla crema di banane e tenete da parte.
5. Riunite le farine, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale in una teglia quadrata di 23 cm e mescolate accuratamente con una forchetta.
6. Aprite il baccello di vaniglia e togliete i semi. Disponete tutti gli ingredienti a fontana e praticate un buco al centro.
7. Aggiungete la crema di banane, l’uovo, l’olio, l’aceto e 2/3 dei semi di vaniglia.
8. Mescolate accuratamente finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
9. Informate a metà altezza e cuocete per 30 minuti.
10. Lasciate intiepidire nella teglia.
11. Preparate la glassa mescolando il burro, lo zucchero, il cacao e il caffè.
12. Unite il latte e i restanti semi di vaniglia e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
13. Stendete la glassa sulla superficie della torta fredda, tagliate a fette e servite.

Suggerimento: Potete sostituire il baccello di vaniglia con un cucchiaino di estratto di vaniglia.