Alce Nero

I Prodotti di Alce Nero

• Cacao in polvere

  Cacao in polvere dalle fave coltivate con metodo biologico in Sudamerica, senza zucchero aggiunto per dolci, dessert e bevande.

  

• Caffè

  Coltivato sugli altopiani del Costa Rica e del Nicaragua a più di 1000 mt di altezza, il caffè di montagna Alce Nero è ottenuto da una preziosa miscela di chicchi biologici d’altura che gli conferiscono un aroma sorprendente e un gusto unico.

  La miscela 100% arabica disponibile nella versione per moka e per espresso in confezione con valvola salvaroma da 250g.

  Per chi ama un gusto forte, c’è la miscela 60% arabica + 40% robusta macinata per moka, sempre di provenienza sudamericana in confezione da 250 g.

  

• Cioccolato

  Il carattere unico del cacao Alce Nero, ricavato da una preziosa miscela di semi, e la maestria inconfondibile di un’antica maison chocolatier svizzera, li troviamo racchiusi nelle tavolette di cioccolato in quattro gusti: al latte, al latte con nocciole intere, extra fondente 75%, extra fondente 80% con fave di cacao.

  

• Crema biologica al cacao con legumi

  La nuova crema vegetale al cacao Alce Nero nasce da una ricetta composta da soli 4 ingredienti: acqua, fagioli rossi Kidney, zucchero di canna e cacao certificati Fairtrade.

  La cremosità dei fagioli rossi Kidney si mescola alla dolcezza dello zucchero di canna e del cacao, dando vita ad una crema spalmabile dal gusto unico. È preparata con appena quattro ingredienti, senza burro di cacao e additivi, a basso contenuto di grassi, vegetale e 100% biologica. Ideale a colazione o come spuntino, spalmata sul pane, su una fetta biscottata o sulle gallette.

  

• Crema spalmabile Ciokocrem

  Crema spalmabile biologica a base di cacao e nocciole.

  Il cacao e lo zucchero provengono dalle coltivazioni di piccoli agricoltori in America Latina.

  

• Frollini al cacao

  Golosi frollini, ideali come pausa di piacere o merenda sfiziosa, da gustare in ogni momento della giornata, con cacao Fairtrade proveniente dal Costa Rica.

  

• Omogeneizzato banana e mela

  L’omogeneizzato di banana e mela è prodotto con mele biologiche italiane e banane Fairtrade. La ricetta, pulita dal superfluo e studiata per lasciare inalterato il gusto della frutta fresca, permette di nutrire i bambini senza l’utilizzo di dolcificanti, aromi, amidi, coloranti e conservanti.

  L’omogeneizzato di banana e mela viene lavorato nello stabilimento Alce Nero certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia e pastorizzato a circa 100° per dare la massima garanzia al prodotto.

  

• Riso Basmati

  I chicchi lunghi del Riso Basmati Alce Nero sono bagnati rigorosamente dalle acque dell’Himalaya, e si distinguono per il loro profumo intenso e il loro gusto delicato. Tostare leggermente il riso con poco olio, coprirlo con acqua calda leggermente salata e cucinarlo per circa 14 minuti.

  Ottimo accompagnamento a piatti speziati e saporiti di verdure e carni; ideale per essere consumato sia caldo che freddo.

  

• Snack dolci

  Tre prodotti, uno più goloso dell’altro:  ciokococco (cocco, mango e cioccolato al latte) e farrociok al latte e fondente (biscotto di farro insieme al cioccolato al latte o fondente).

  

• Tè

  Il Tè Alce Nero proviene dai migliori raccolti biologici dei giardini del Darjeeling e del Nilgiri.

  Qui una lunga tradizione nella coltivazione e nella lavorazione del tè si coniuga con il rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema locale. Le piantagioni sono inoltre un vero e proprio paradiso naturale in cui lavorano soprattutto donne, che beneficiano dei maggiori servizi per la comunità garantiti dalla vendita al commercio equo e solidale.

  È disponibile in due gusti: tè nero e tè verde.

  

• Zucchero di canna

  Lo zucchero di canna chiaro e delicato viene prodotto a Cuba nello zuccherificio Carlos Balino di Villa Clara. Questo zucchero rappresenta la più consapevole risposta a secoli di sfruttamento e disboscamenti distruttivi imposti dalle potenze coloniali, inoltre incoraggia tutto il paese a perseguire la strada dell’agricoltura biologica e sostenibile. Di colore dorato, il suo delicato sapore non sovrasta mai gli aromi a cui si abbina.

  Lo zucchero di canna biologico Demerara Alce Nero proviene dalle aree più vocate dello Stato del Karnataka in India. Di colore dorato, con aspetto cristallino e brillante, si contraddistingue per il ricco aroma di melassa che “avvolge” i cristalli, piacevolmente croccanti e dal delicato sapore caramellato.

  Lo zucchero integrale di canna biologico Alce Nero proviene dalle terre più vocate del Perù e del Guatemala. È il risultato diretto dell’estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione, e ha un sapore caratteristico dal retrogusto caramellato.