Alce Nero

Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e trasformatori, impegnati sin dagli anni ’70 in Italia e nel mondo nel produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra.

Da anni, grazie al lavoro degli agricoltori soci del Sud America, Alce Nero produce zucchero, caffè, cioccolato, ma anche tè, bevande e riso certificati biologici e Fairtrade.

Prodotti che raccontano di sapori e territori, di mani attente e lavorazioni delicate. Di donne e uomini legati dall’unico obiettivo di realizzare una qualità che è frutto di impegno, di fiducia e di crescita, personale e professionale.

È grazie a FAIRTRADE, il Marchio globale di certificazione etica, che da sempre Alce Nero è in grado di garantire l’autenticità di questi suoi prodotti nel rispetto della terra e di chi la coltiva.

I Prodotti di Alce Nero

  • Cacao in polvere

    Cacao in polvere dalle fave coltivate con metodo biologico in Sudamerica, senza zucchero aggiunto per dolci, dessert e bevande.

    Cacao in polvere

  • Caffè

    Coltivato sugli altopiani del Costa Rica e del Nicaragua a più di 1000 mt di altezza, il caffè di montagna Alce Nero è ottenuto da una preziosa miscela di chicchi biologici d’altura che gli conferiscono un aroma sorprendente e un gusto unico.

    La miscela 100% arabica disponibile nella versione per moka e per espresso in confezione con valvola salvaroma da 250g.

    Per chi ama un gusto forte, c’è la miscela 60% arabica + 40% robusta macinata per moka, sempre di provenienza sudamericana in confezione da 250 g.

    Caffè

  • Cioccolato

    Il carattere unico del cacao Alce Nero, ricavato da una preziosa miscela di semi, e la maestria inconfondibile di un’antica maison chocolatier svizzera, li troviamo racchiusi nelle tavolette di cioccolato in quattro gusti: al latte, al latte con nocciole intere, extra fondente 75%, extra fondente 80% con fave di cacao.

    Cioccolato

  • Crema biologica al cacao con legumi

    La nuova crema vegetale al cacao Alce Nero nasce da una ricetta composta da soli 4 ingredienti: acqua, fagioli rossi Kidney, zucchero di canna e cacao certificati Fairtrade.

    La cremosità dei fagioli rossi Kidney si mescola alla dolcezza dello zucchero di canna e del cacao, dando vita ad una crema spalmabile dal gusto unico. È preparata con appena quattro ingredienti, senza burro di cacao e additivi, a basso contenuto di grassi, vegetale e 100% biologica. Ideale a colazione o come spuntino, spalmata sul pane, su una fetta biscottata o sulle gallette.

    Crema biologica al cacao con legumi

  • Crema spalmabile Ciokocrem

    Crema spalmabile biologica a base di cacao e nocciole.

    Il cacao e lo zucchero provengono dalle coltivazioni di piccoli agricoltori in America Latina.

    Crema spalmabile Ciokocrem

  • Frollini al cacao

    Golosi frollini, ideali come pausa di piacere o merenda sfiziosa, da gustare in ogni momento della giornata, con cacao Fairtrade proveniente dal Costa Rica.

    Frollini al cacao

  • Omogeneizzato banana e mela

    L’omogeneizzato di banana e mela è prodotto con mele biologiche italiane e banane Fairtrade. La ricetta, pulita dal superfluo e studiata per lasciare inalterato il gusto della frutta fresca, permette di nutrire i bambini senza l’utilizzo di dolcificanti, aromi, amidi, coloranti e conservanti.

    L’omogeneizzato di banana e mela viene lavorato nello stabilimento Alce Nero certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia e pastorizzato a circa 100° per dare la massima garanzia al prodotto.

    Omogeneizzato banana e mela

  • Riso Basmati

    I chicchi lunghi del Riso Basmati Alce Nero sono bagnati rigorosamente dalle acque dell’Himalaya, e si distinguono per il loro profumo intenso e il loro gusto delicato. Tostare leggermente il riso con poco olio, coprirlo con acqua calda leggermente salata e cucinarlo per circa 14 minuti.

    Ottimo accompagnamento a piatti speziati e saporiti di verdure e carni; ideale per essere consumato sia caldo che freddo.

    Riso Basmati

  • Snack dolci

    Tre prodotti, uno più goloso dell’altro:  ciokococco (cocco, mango e cioccolato al latte) e farrociok al latte e fondente (biscotto di farro insieme al cioccolato al latte o fondente).

    Snack dolci

  • Tè

    Il Tè Alce Nero proviene dai migliori raccolti biologici dei giardini del Darjeeling e del Nilgiri.

    Qui una lunga tradizione nella coltivazione e nella lavorazione del tè si coniuga con il rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema locale. Le piantagioni sono inoltre un vero e proprio paradiso naturale in cui lavorano soprattutto donne, che beneficiano dei maggiori servizi per la comunità garantiti dalla vendita al commercio equo e solidale.

    È disponibile in due gusti: tè nero e tè verde.

    Tè

  • Zucchero di canna

    Lo zucchero di canna chiaro e delicato viene prodotto a Cuba nello zuccherificio Carlos Balino di Villa Clara. Questo zucchero rappresenta la più consapevole risposta a secoli di sfruttamento e disboscamenti distruttivi imposti dalle potenze coloniali, inoltre incoraggia tutto il paese a perseguire la strada dell’agricoltura biologica e sostenibile. Di colore dorato, il suo delicato sapore non sovrasta mai gli aromi a cui si abbina.

    Lo zucchero di canna biologico Demerara Alce Nero proviene dalle aree più vocate dello Stato del Karnataka in India. Di colore dorato, con aspetto cristallino e brillante, si contraddistingue per il ricco aroma di melassa che “avvolge” i cristalli, piacevolmente croccanti e dal delicato sapore caramellato.

    Lo zucchero integrale di canna biologico Alce Nero proviene dalle terre più vocate del Perù e del Guatemala. È il risultato diretto dell’estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione, e ha un sapore caratteristico dal retrogusto caramellato.

    Zucchero di canna

Dove trovarli

Puoi trovare i prodotti Alce Nero certificati Fairtrade nelle principali insegne della Grande Distribuzione e nei negozi specializzati in prodotti biologici.

Acquista on-line i prodotti Alce Nero certificati Fairtrade sullo Shop Alce Nero oppure su Cortilia.